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Ayuntamiento de la Anteiglesia de Abadiño

Parque Natural de Urkiola · Ayuntamiento de Abadiño

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Setas comestibles

Hongo Negro

Hongo negro
Boletus aereus - Hongo Negro

Sin.:Boletus ustulatus Paulet
De aereus (lat)=Bronce.Por su color.
Nombre vulgar=(eus) Onddobeltz, (Cas) Hongo negro

SOMBRERO: De 6 a 20 (25) cm. de diámetro, hemisférico luego convexo, sólido de jovencolor marrón oscuro, a veces casi negro, aterciopelado con zonas color bronce repartidas por la superficie del sombrero cuando envejece.

TUBOS: Finos, largos, blancos, luego amarillentos, acabando verdoso-amarillentos, casi libres.

POROS: Pequeños, prietos, cerrados al principio, color blanco, luego amarillos.

PIE: Duro, macizo, obeso, luego más esbelto, de color marrón claro a ocre rojizo, con un retículo corto, claro, luego marrón oscuro.

CARNE: Firme, dura, blanca, no coloreada bajo la cutícula del sombrero. Olor y sabor agradables.

HABITAT: Verano y otoño bajo frondosas, especialmente robles.

COMESTIBILIDAD: Excelente, uno de los mejores y más apreciados en nuestra tierra.

OBSERVACIONES: Especie micorrícia típica de los robledales. Se puede confundir con el Boletus edulis, con Boletus pinophilus y con B.reticulatus.

 

Texto y fotos de Plácido Iglesias.

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