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Ayuntamiento de la Anteiglesia de Abadiño

Parque Natural de Urkiola · Ayuntamiento de Abadiño

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Setas comestibles

Lengua de vaca

Lengua de vaca
Hydnum repandum – Tripaki – Lengua de vaca

De repandum (lat) = encorvado hacia arriba.Por su forma (?)
Nombre vulgar = Tripaki argi, (cas) Lengua de vaca

SOMBRERO: De 5 a 10 (15) cm. de diámetro.Blanquecino-crema a amarillo-anaranjado, convexo, luego algo deprimido, irregular.Superficie afieltrada, borde lobulado.

HIMENÓFORO: Formado por aguijones frágiles, apretados, decurrentes, del color del sombrero o más pálidos.

PIE: Blanquecino, central excéntrico, grueso, irregular, frágil.

CARNE: Gruesa, frágil, blanca, inodora, de sabor algo amargo, amarillea al roce.

HABITAT: Finales de verano, otoño e invierno en bosques de coníferas y planifolios.

COMESTIBILIDAD: Buen comestible, sobre todo de joven.

OBSERVACIONES: Seta muy buscada porque es inconfundible por sus aguijones debajo del sombrero. Suele salir en grandes setales. Se puede confundir con H.albidum, totalmente blanco que sale sobre todo en pino silvestre y con H.rubescens, mas pequeño y menos carnoso, con aguijones largos y de color anaranjado. El H.repandum es conveniente limpiarlo con guantes porque deja unas manchas en la piel difíciles de quitar.

 


Texto y fotos de Plácido Iglesias.

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